自己的五分熟自己來,電鍋溫控舒肥法,超平價打造舒肥機
這 1~2 年一直聽到一個名詞叫做「舒肥法」,簡單的說就是利用低溫烹調的方式讓肉品的口感更加的軟嫩,特別是像牛排要在自己家裡煎出五分熟的牛排真的不太容易,如果肉很厚一塊那就更是有難度,但透過舒肥法來做的話,不太需要太懂料理也能輕鬆弄出超軟嫩口感的五分熟牛排,也因此出現了「舒肥機」這東西,不過舒肥機少則幾千塊,貴則上萬,說真的也不是天天都要舒肥(因為蠻花時間),阿湯今天就來分享用電鍋+溫控機的方式打造舒肥機做出好吃軟嫩的五分熟牛排吧!