最近從淘寶買了一台科帥的空氣炸鍋後，覺得煮飯人生都變不一樣了，舉個例來說，以前去 Costco 買了牛肉回家，如果想吃厲害的牛排要花 1 小時，因為要先舒肥再大火煎上色，才能弄出完美的 5 分熟並保留肉汁，但沒想到用科帥這台空氣炸鍋來處理牛排居然只要 12 分鐘就搞定，一樣是完美的 5 分熟，再過了幾天，烤小雞翅、烤全雞、炸薯條、鹹酥雞什麼都弄了出來，就算是想要煲湯也可以啊，重點是這台才 1 千多塊台幣，如果放二個二台來做菜只有神速而已，來和大家簡單的分享。
科帥空氣炸鍋（AF606）開箱
科帥空氣炸鍋從淘寶就可以買到，而且可以直送台灣，雖然這應該算特貨，但不需要透過私人轉運，應該是店家一條龍幫你處理好了，我買的是 5L 的版本，比較大台，一般家庭用其實可以買 4L 的版本（AF105），功能都一樣，只差在容量不同，價格分別是 328 含運跟 398 含運（單位都是人民幣），大家可以依需求來購買。
- 4L 版本 AF106：賣場一（339 人民幣含運直送台灣、4 公升）、賣場二（358 人民幣含運直送台灣、4 公升）
- 5L 版本 AF606：賣場一（含運賣場）（是含運直送，5 公升版本，購買前建議先詢問店家）
都是 110V 版本，台灣可以用，直送差不多都 5 天內可以送達，除非缺貨。
如果你不需要那麼大容量，可以考慮另一個品牌的機種，同樣也是直送台灣：
- 品夏 3.6L 空氣炸鍋：請點我
他的內鍋有二層，第一層是放食材用的，第二層是用來隔離滴下去的油或湯湯水水的。
手把握住可以將二個鍋子同時拉出，在握把處可以直接按下去將內鍋取出，內外鍋是可以分離，而且都是不沾鍋材質，非常容易清洗。
面板功能也很簡單易懂，按一下中間的電源開關，點 M 選擇內建模式直接開始料理，或者自行手動設定時間（左邊二個鍵）跟溫度（右邊二個鍵）。
內建模式如上方圖示所示，由左至右分別是薯條、肉、蝦子、蛋糕、雞肉、牛肉、魚，以牛排來說可以選牛肉就好，預設會是 12 分鐘，按一下中間電源鍵就會開始。
另外，阿湯有問了一下店家，中間顯示的溫度單位是華氏，這個無法變更，因為 110V 的版本似乎都是華氏，如果需要用到手動模式的話，再自己換算一下吧，當然，如果你家裡有 220V 的插座，也可以直接買 220V 的版木，那就會是攝氏顯示。
其實氣炸鍋可以想成是圓形加強版的烤箱，熱度更可以均勻的分散整個鍋內，且加熱更快速，火候也更好控制。
接下來就是簡單的幾道料理介紹，首先是簡單的牛排，就像標題所講的，牛排只要 12 分鐘，什麼都不用做，只要將買來的牛排丟進去（如果你有冷凍過，請確認完全解凍），然後選擇牛肉模式，預設會是 12 分鐘搞定，如果你想再生一點可以再調整溫度。
預設的 12 分鐘以這厚度來說（約 3 公分厚），剛好是 5 分熟左右，而且吃起來還是保留了很多肉汁，看照片就知道，現在想吃牛排只要 12 分鐘就上桌了，不用再舒肥等半天。
再來是小雞翅，這個是選擇雞肉模式，預設是烤 18 分鐘，剛剛好，阿湯的做法如下：
- 醬油、糖、蒜末醃製 30 分鐘
然後丟進去，選雞肉模式搞定！
炸薯條，也是內建的模式，既然是炸，當然還是需要一點油，先將薯條切成條狀（建議每根寬度不超過 0.8 公分，請大約抓），加入一匙油（我用苦茶油還頗香）跟半匙到一匙的鹽巴均勻的拌一拌，就可以丟進去，如果你的薯條量比較多，可以看烘烤時間多長，將他切分為三等分時間，中間可以拉出鍋子來翻一下薯條，2~3 次，這樣就會很完美了，比麥當勞好吃！
然後我們開始進階了，換來做鹹酥雞，這個我們重成本，買了雞腿肉來做，肉超級嫩！做法如下：
- 溫度設定：400°F、氣炸鍋設定時間：8 分鐘。
- 食材：雞腿切塊去骨 200 克 ｜炸物裹粉：蛋兩顆、木薯粉（地瓜粉）｜油：苦茶油｜醃料：五香粉、蔥白切段、蒜泥、白胡椒、醬油、米酒、糖，醃製時間 12 小時。
放入鍋子內之前，把醃好的肉抹蛋後裹粉丟進去，8 分鐘搞定，超好吃。
最終挑戰了全雞，5L 的版本可以塞算蠻大一隻雞，不過不論 4 或 5L 版本，建議可以買小隻一點的全雞來做，比較好翻身….
我的做法也很簡單，先用醃料（看你想用什麼，我自己只用了醬油、蒜末、薑末、米酒）醃 24 小時（放進冰箱，適當的翻翻面），然後表面塗一層油後入鍋，先設定 360F，烤 20 分鐘後取出，然後塗一層醃料（會上色比較好看）跟蜂蜜（看個人），然後翻面再烤 10 分鐘搞定，如果雞塞比較滿的，中心點建議放一層鋁鉑紙隔開，才不會皮烤太焦。
雞的肚子可以依喜好塞些菜、馬鈴薯之類的，烤好後直接拿出來吃，就變成有肉有菜，一次搞定。
淘寶七件精選商品：https://www.youtube.com/watch?v=KrOnPQgDrIg
